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美國安格斯頂級雪花濕式熟成翼板牛小排

美國安格斯頂級雪花濕式熟成翼板牛小排

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Description

最棒的牛肉,最佳的部位:

安格斯牛排簡稱CAB,其認證比一般美國牛肉多了高達九道認證標準;安格斯黑牛是當今世界上公認最嫩,牛肉品質最高的牛種,其肉質含豐富且均勻的油花,口感鮮嫩多汁,還有其他牛肉沒有的獨特牛奶香氣。而此次選用的牛小排位於牛肉背肩部位,肉質軟嫩,油花均勻除了是背肩和質量最高,最最軟嫩的部位外,也是是饕客普遍最最喜愛的部位,非常適合日式燒烤料理及涮涮壽喜鍋,簡簡單單的來上一口,都能帶給你一天的完美好心情!


天然、營養、口感棒:

櫻桃酒紅色色澤,細緻均勻的白色油花,香甜多汁的肉質及持續不散的回韻,無不展現安格斯牛肉遠遠高於其他牛肉的味道。且我們採用的翼板牛肉質結實帶油筋且油脂甚多口感自然不在話下。安格斯牛以自然的大麥、玉米、大麥杆等飼料餵養,因此沒有添加劑殘留或其他問題。牛小排含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。而且經過美國CAB單位的檢核,不含任何的後期加工處理,呈現給你的是最最完美的,自然的翼板牛肉!


舌尖上的美國:

安格斯牛的唯一產地位於美國東西側群山之間的大平原上,因為氣流和水氣的關係,美國的中北部非常適合養殖牛隻,除了天然肥沃的草原外,也能從附近的玉米帶輸送重要的飼料以及純淨的水資源,再加上宜人的氣候環境和完美的7-27度室溫,牛隻在這樣的環境下能夠有愉悅的心情和健康的身體,自然就能養殖出世界上數一數二的高級安格斯!

 

最高級別濕式熟成:

宰殺牛肉後,就直接將其肢解利用真空包裝包好,在10度以下,濕度在85-88%的貯藏器材中放置10-14天,不能高一度也不能低一度,時間自然也不宜過長或過短,牛肉的蛋白質纖維在其本身酵素下自然分解,自然的起到熟成的作用,使得牛肉在最最軟嫩多汁的狀態下,以不計成本的高級冷藏設備保存,將牛肉運輸到世界各地,全程採用-1.5-2度,最精準的控制才能將最高級的牛肉展現出最高級的一面,讓消費者拿到的牛肉能夠有最好的表現以及最棒的風味!


牛肉肩胛的最軟部位:

只選用牛肩胛中間的翼板部位,完全在比例內切割,市面眾多的翼板部位切割到上方便宜的板腱,經過特殊的刀工將其分割到最可以保鮮的大小,保證您吃到的牛肉,每一塊的都是真材實料,肥瘦比例完美,簡簡單單也能享受高級的最高級的食品!


成分:美國安格斯頂級雪花濕式熟成翼板牛小排
規格:1kg±10%/份
產地:美國
保存期限:18個月
商品狀態:-18c冷凍
儲存條件:冷凍儲存
食用方式:解凍拆封後用清水沖洗,擦乾水份即可下鍋烹煮
注意事項:
1.
本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理,商品請勿反覆解凍食用








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