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口感:
蝦腳金色為越南草蝦特色,肉質鮮美且香Q彈牙,可謂海水中之珍珠。為您盡心挑選的越南大草蝦,每一尾都肥大厚實,且其肉質不亞於明蝦,美味彈牙、細緻彈牙。
來歷:
草蝦又名斑節對蝦,是世界上三大養殖蝦類中養殖面積和產量最大的對蝦養殖品種。草蝦生長在越南廣闊的紅樹林灘塗,天然粗放式養殖,利用抄襲引入微生物涵養豐富的河海水,讓草蝦攝食水中天然食物,經過4-5個月,即可達到每公斤20尾以上的規格。不需投以人工飼料,不擔心抗生素或藥物殘留!
產地介紹:
越南有3260公里漫長的還汗腺,這位越南發展水產業提供了極為理想的自然條件,從北部灣到泰國灣的海域正好處於亞熱帶和熱帶氣候地區,全年平均氣溫為25℃,這種氣候有利於海洋生物的生長和繁殖,每年太平洋和印度洋的洋流給該海域帶來了豐富的浮游微生物。
營養:
天然草蝦蝦含有豐富的優質蛋白質及鈣、磷、鐵、鋅、碘、硒、維生素A等,它低糖、低脂、低膽固醇,體內蛋白含量較高,占總體的16%~20%左右。脂肪含量不到0.2%,而且所含的脂肪主要是由不飽和脂肪酸組成,適宜人體吸收。肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量高於其他食品,它的肌纖維細嫩,易於消化吸收。
烹飪方式:
大草蝦的烹飪方式也十分多樣,涼拌、熏烤油炸、熬湯都可以讓草蝦的美味與您的味蕾起舞。由於草蝦蝦肉口感緊實,較常見的料理方式有茄汁蝦、鐵板煎蝦或燒燴,加上體型大所以賣相佳,是喜慶宴客料理中很受歡迎的蝦種。
運輸:
堅持活體急速冷凍,全程-18度冷凍運輸,保留草蝦口感的扎實彈牙,讓您吃到越南的大海鮮味!