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美國安格斯帶骨牛小排(1KG/份)

美國安格斯帶骨牛小排(1KG/份)

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Description

部位:

安格斯牛排簡稱CAB,其認證比一般美國牛肉多了高達九道認證標準;安格斯黑牛是當今世界上公認最嫩,牛肉品質最高的牛種,其肉質含豐富且均勻的油花,口感鮮嫩多汁,還有其他牛肉沒有的獨特牛奶香氣。而此次選用的牛小位於牛肉背肩部位,肉質軟嫩,帶骨附近的牛肉油花均勻,而且十分集中,油筋跟膠質也較多,是整隻牛油脂與油花分佈最為精美之部位。牛小排含有完整人體必需要的須氨基酸的優質蛋白質,高含蛋白質,且富含礦物質鉀、鋅、鐵,增長體力,補充元氣,提高免疫能力,除此之外牛小排還高含維生素B1B6等等,促進支鏈氨基酸的新陳代謝,供給身體進行高強度訓練所需的能量,促進蛋白質的新陳代謝合成。


品種:

安格斯牛,也叫黑色無角肉用牛,是黑色牛牛種,起源於蘇格蘭東北部,與有時稱為英國最老品種的卷毛加羅韋牛親緣關係密切。外貌特徵給色五角,體軀矮而結實,肉質好,出肉率高。安格斯牛對環境的適應性強,抗寒、抗病、耐粒飼,便於放牧管理。在養殖安格斯牛時經過最高級的美國CAB單位檢核,不採用任何荷爾蒙生長激素,或是動物性副產品餵養,因此沒有任何人工性物質在牛肉中殘留,保證每一小塊的牛肉都是來自最天然的放牧養殖場,如此高規格的牛肉自然營養價值無可限量!


產地:

安格斯牛的唯一產地在美國畜牧帶,因地理位置偏北而氣候濕冷適宜牧草生長,國地廣人稀,自然資源豐富,是土地、草原和森林資源擁有量均位於世界前列,有著得天獨厚的環境資源,對發展頂級牛肉產業起到了極佳的作用,因美國的畜牧業生產都位於糧食產區,在玉米帶附近,這為美國牛的養殖提供了充足的飼料,其中最最重要的一個獨特條件為位在7-27度的溫度,此溫度範圍內,育肥肉牛的採食量、增重速度都處在較高的狀態,這樣培育出來的牛自然是世界高級品。


特色:

帶骨牛小排的美味就在於烹飪時有骨頭的香味,帶骨處的營養肉質都十分獨特,牛小排乾煎或炭火燒烤皆非常適合,在有些烹飪過程中,會將牛小排肉與骨頭分切開來,將牛排的部分煎到七建議將牛小排煎至7-9分熟度。


成分:安格斯帶骨牛小排
產地:美國
規格:1000g±10%/份
保存期限:18個月
商品狀態:-18c冷凍
儲存條件:冷凍儲存
食用方式:解凍拆封後用清水沖洗,擦乾水份即可下鍋烹煮
注意事項:
1.
本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理,商品請勿反覆解凍食用
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